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常見問題

開餐飲店開業活動怎么做才能讓店鋪一炮走紅?

文字:[大][中][小] 2017-11-1    瀏覽次數:640    

相信很多人,通常對那些餐飲店開業的火爆場面會很羨慕,而自己的店鋪開業雖然也花費了


不少人力物力,但效果卻不及別人一半,這樣不僅浪費了資金時間,還會讓店內的員工士氣


大挫。但其實只要掌握了這幾點,你的店鋪開業也能迅速火爆,本文中將以紅天下餐飲集團


總部的眾多經驗,來教大家如何做好一個成功的快餐店的開業活動。




首先,你需要明白,自己舉辦開業活動的目的是什么?一般都是為了吸引人氣,尤其是吸引


自己店鋪周邊的人氣。其次,開業的第二個目的在于確保沒有開業優惠時,生意還能持續火


爆,因此開業時給消費者的印象就顯得尤其重要。所以在開業前夕,你需要做好以下幾件事


情。



一、試營業千萬不能省。試營業的目的在于調試自己產品的口味,調試機器,以及理順店鋪


的流程、提高店內員工的配合度,檢查生產的速度、員工是否足夠等。試營業這一步至關重


要,只有將該在開業前完成的事情做到最好,才能在店鋪真正開業時,不會出錯,給消費者


最好的用餐體驗。有很多人開快餐店時,不理解為什么要做試營業,或者只試營業兩三天,


就匆忙開業,結果是一大堆問題沒解決,開業時一片慘淡。這個機會一旦錯失了,就很難再


彌補上,嚴重影響店鋪的營業額。





二、店鋪預熱很關鍵。店鋪預熱,就是店未開業卻已火,怎么做到這一點?一方面可以依賴


試營業期間不斷積累老客戶,要做到這一點,就需要將產品口味做好,因為好產品自帶營銷


力和回頭率,這是不言而喻的。老客戶帶來新客戶,新客戶再變成老客戶,自然店鋪就火


了。另一方面,可以找一些地方媒體,做開業宣傳,告訴消費者你的店鋪具體哪天開業,有


什么優惠,提前的時間一般為兩天左右,這也是紅天下餐飲不少合作商慣用的方法,效果很


好。此外,開業前一天在店鋪方圓幾百米發開業傳單,這樣成本低,效果也不錯。總之多種


手段相結合保障店鋪成功預熱。



三、準備工作做足后就可以開業了。開業在于吸引周邊的人氣,吸引自己的準客戶到店消


費,因此,可圍繞著產品進行組合促銷,另外,還可以贈送客戶產品抵扣券之類的東西,吸


引他們進行多次消費,這樣就可以將一批新顧客變成老顧客。





時,紅天下餐飲總部還建議所有加盟合作商們開業活動持續3至5天,這樣就可以多吸引周


邊的新客戶前來消費,從而輻射到更廣的人群。開業活動如果太短,就會失去其實際意義,


吸引不到準客戶,或者輻射人群太少,開業活動一結束人氣就消失,這樣會不利于后期的開


店經營。將這三步做好,我們的店鋪已經開業活動就很成功了,剩下的就是做好產品和服


務。別看是一個小小的快餐店,但是我們把每個環節、每個細節都做好,一個快餐店每一年


的利潤也是相當可觀的。


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